超声波提取玉米黄色素的工艺研究

• 作者: 单丽红 张秋荣 杜斌 王彩芳 郝东波
• 来源期刊: 郑州大学学报（工学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米蛋白粉 超声波 提取 玉米黄色素
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6833.2005.02.028

摘要

以生产玉米淀粉的副产品玉米蛋白粉为原料,利用超声波技术,用不同的有机溶剂从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素.采用正交试验的方法对提取实验进行优化,用紫外分光光度法将在446 nm处测定提取液的吸光度作为考核指标.结果表明:最佳工艺条件为以95%乙醇作为提取溶剂,提取温度为50℃,超声时间为1.5 h,玉米黄色素与95%乙醇的固液比为1 g:15 mL,pH值为7,提取收率可达8.7%.此工艺路线中所用的方法操作简单,实用性强,收率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秋荣	郑州大学药学院	32	150	7.0	11.0
2	王彩芳	郑州大学药学院	31	319	12.0	16.0
3	杜斌	郑州大学药学院	42	159	7.0	11.0
4	单丽红	郑州大学药学院	27	143	7.0	11.0