产灵芝胞外多糖培养基的优化及发酵指标变化

• 作者: 梁剑光 王彦凌 王晓飞
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 工学
• 关键词: 胞外多糖 发酵优化 发酵过程 灵芝
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2005.04.008

摘要

经单因素和正交试验优化,灵芝胞外多糖最佳发酵培养基各成分质量分数为:麦芽糖2%,黄豆粉1%,FeS04·7H20 0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁体积分数30%,pH自然,产量可达到86.36 g·L"(湿重).灵芝胞外多糖产量受发酵过程各因素的影响,发酵过程中pH、总糖、还原糖和氨基氮有一定的相关性.灵芝多糖整个发酵过程需要144 h左右,第6 d达到发酵终点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁剑光	常熟理工学院生物与食品工程系	29	244	7.0	14.0
2	王晓飞		22	54	5.0	6.0
3	王彦凌	常熟理工学院生物与食品工程系	1	3	1.0	1.0