发酵生产L-乳酸的现状与展望

• 作者: 谢红 赵良启 赵鑫
• 来源期刊: 山西化工
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸 发酵 米根霉 乳酸菌
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与论坛
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: TO929
• 字数: 6004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7050.2005.01.004

摘要

L-乳酸是一种有多种用途的重要的有机酸.概述了生产制备L-乳酸的方法及其优缺点,着重综述了微生物发酵法生产L-乳酸的研究现状,并展望了其发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢红		18	173	8.0	12.0
2	赵鑫	山西大学化学生物学与分子工程教育部重点实验室	5	58	2.0	5.0
3	赵良启		1	45	1.0	1.0