赤藓糖醇发酵工艺研究

• 作者: 吕惠敏 吴燕 杨晓伟 王卫华 陆茂林
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 赤藓糖醇 发酵 葡萄糖浓度 中间流加
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: Q815
• 字数: 2035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.04.029

摘要

赤藓糖醇的制备方法主要为微生物发酵法.为提高圆酵母(Torula sp.)B84512转化葡萄糖生产赤藓糖醇的发酵产量,采用控制发酵过程中葡萄糖起始浓度(30.0%)、中间流加葡萄糖浆的工艺使总葡萄糖糖浓度达到40%,发酵120h可产赤藓糖醇162.5g/L,生产率为1.35g/L·h,而不采取中间流加工艺,起始葡萄糖浓度为40.0%,发酵120h可产赤藓糖醇120g/L,生产率为1.00g/L·h.通过研究发现在赤藓糖醇发酵过程中采取中间流加葡萄糖工艺,能大大提高赤藓糖醇的发酵水平,提高幅度达30-35%,生产率也有相应提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆茂林		30	340	11.0	17.0
2	吴燕		6	78	5.0	6.0
3	杨晓伟		2	34	2.0	2.0
4	吕惠敏		5	79	5.0	5.0
5	王卫华		1	25	1.0	1.0