中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染

• 作者: 刘秀梅 裴晓燕 郭云昌
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 肠杆菌,阪崎 婴儿食品 奶粉,婴儿配方 食品污染
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: R15|Q378.2
• 字数: 2524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.01.003

摘要

2004年中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉事件引起了我国政府的高度重视.为了调查婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染状况,根据美国FDA和加拿大实验室的方法,建立了婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的分离鉴定技术.从87份阜阳劣质奶粉样品中检测到11份阪崎肠杆菌阳性样品,污染阳性率为12.6%.用API 20E和Qualicon BAX(R)系统鉴定了11株阪崎肠杆菌.这是国内首次从婴儿配方粉中分离到阪崎肠杆菌菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀梅	中国疾控中心营养与食品安全所	23	1314	17.0	23.0
2	裴晓燕	中国疾控中心营养与食品安全所	2	184	2.0	2.0
3	郭云昌	中国疾控中心营养与食品安全所	4	145	3.0	4.0