欧洲越桔花色苷的研究概况

• 作者: 徐璐 郑建仙
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 欧洲越桔花色苷 理化性质 生理功效 提取制备 安全毒理
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 43-46,64
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2005.04.011

摘要

欧洲越桔花色苷是一种从欧洲越桔果实中提取的天然活性成分,其生理功效主要体现在对视力的改善作用和对血管的保护作用上.本文综述了其基本理化性质、生理功效、提取制备及安全毒理等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建仙	华南理工大学轻工食品学院	110	1266	19.0	32.0
2	徐璐	华南理工大学轻工食品学院	2	59	1.0	2.0