食用菌多糖研究进展

• 作者: 杜德清 王丽霞
• 来源期刊: 浙江林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 多糖 免疫调节 生理活性 提取纯化技术
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 49-53,56
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 字数: 5683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3776.2005.05.015

摘要

对食用菌多糖的提取、分离纯化、定性定量分析、活性研究和临床应用等研究进展进行了综述,指出了目前存在的不同食用菌多糖较难鉴别、真菌多糖提取纯化工艺需进一步加强、食用菌多糖结构和功能之间的关系问题,提出真菌多糖的提取工艺和构效关系是今后研究的主要方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽霞		10	206	7.0	10.0
3	杜德清		2	87	2.0	2.0