牛奶中残留青霉素类抗生素检测方法的研究进展

• 作者: 崔小军 王硕
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 字:抗生素 青霉素 微生物 高效液相色谱 免疫分析法
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.043

摘要

介绍了牛奶中青霉素类抗生素残留的来源、危害,并对在牛奶中常见的青霉素类抗生素的检测方法进行了阐述,对于改进实验方法和提高奶及奶制品质量都有一定的借鉴作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王硕		117	823	15.0	22.0
2	崔小军		2	32	2.0	2.0