非晶颗粒态木薯淀粉微生物降解特性

• 作者: 张本山 杨连生 梁勇 高大维
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 木薯淀粉 非晶颗粒态 微生物 降解特性
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS231
• 字数: 2411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2005.01.004

摘要

采用光学显微分析方法,以原木薯淀粉为参照,对非晶颗粒态木薯淀粉在微生物作用下的降解过程进行了观察和研究.结果发现,在微生物作用下,从淀粉颗粒的爆裂孔开始,沿着淀粉颗粒爆裂孔逐步深入,直至最后将淀粉颗粒完全降解,而原淀粉颗粒具有致密的结晶结构,淀粉颗粒表面没有明显的孔洞,因此在同样条件下,生物降解性能要远远低于非晶颗粒态淀粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张本山	华南理工大学轻化所	141	1646	21.0	34.0
2	梁勇	华南师范大学化学系	55	513	13.0	17.0
3	杨连生	华南理工大学轻化所	195	2967	28.0	42.0
4	高大维	华南理工大学轻化所	66	1040	19.0	28.0