木薯渣固态发酵可生产植酸酶

• 来源期刊: 牧业资讯坊
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 固态发酵 木薯渣 有机磷含量 华南热带农业大学 营养水平 粮食工业 科研人员 植酸梅
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

植酸梅能降解植酸，释放植酸中的磷分，解除其营养抗性，提高食物及饲料中磷的利用率，减少排泄物中有机磷含量，预防由磷缺乏引起的各种疾病，促进人、畜磷、钙、锌等营养水平的提高。因此植酸梅被广泛应用在饲料和粮食工业中，用于降解饲料和食物中的植酸。华南热带农业大学的科研人员通过研究，