根霉R01固态发酵生产植酸酶的研究

• 作者: 张世敏 贾新成 陈红歌
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 根霉 植酸酶 固态发酵
• 年，卷（期）: 1999,（Z1）
• 页码范围: 21-23
• 分类号: Q556+.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.1999.z1.007

摘要

以麸皮作为主要培养料,添加质量分数分别为1.15%和3%的NH4Cl和蛋白胨,加水比例为1 : 1,28 ℃培养84 h,根霉R01固态发酵生产植酸酶,其活力达到7 852 nmol.min-1.g-1干曲.根霉R01植酸酶在40 ℃条件下保温24 h,残余酶相对活力仍有8 2.5%,在pH 2.6～8.0之间稳定.在此培养条件下制得的粗酶液中还有很高的糖化酶活力和一定的蛋白酶活力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红歌	河南农业大学生物工程学院	91	906	17.0	25.0
2	张世敏	河南农业大学生物工程学院	98	1061	15.0	29.0
3	贾新成	河南农业大学生物工程学院	63	1898	23.0	42.0