泸型大曲中根霉固态发酵产糖化酶条件研究

• 作者: 尚志超 李玉龙 袁先铃 黄丹
• 来源期刊: 四川理工学院学报：自然科学版
• 学科: 生物学
• 关键词: 根霉 糖化酶 固态发酵 产酶条件多相流
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 化学、生物及材料科学
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: Q814
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2012.03.003

摘要

对泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行了研究。以糖化酶活力为评价指标，设计单因素实验，研究培养基水分含量、培养时间、培养温度对根霉产糖化酶的影响，在此基础上，利用Box—BenhnkenDesign的方法，对根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行优化，结果显示泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的优化条件为培养温度29℃，培养基水分含量53％，培养时间164h，糖化酶的酶活力为2194．44U／g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丹	四川理工学院生物工程学院	68	488	13.0	18.0
2	尚志超	四川理工学院生物工程学院	6	32	4.0	5.0
3	袁先铃	四川理工学院生物工程学院	31	104	6.0	7.0
4	李玉龙	四川理工学院生物工程学院	9	25	3.0	4.0