果蜡保鲜剂配方优化研究

• 作者: 刘元寿 康三江 张永茂 张霁红 李玉梅 颉敏华
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果蜡 植物生长调节剂 防腐剂 保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S609
• 字数: 2288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2005.02.011

摘要

以富士苹果为试材,利用四因素二次通用旋转组合设计法,对初选出的保鲜剂IAA、6-BA、戴唑霉、TBZ的保鲜效果进行了配方优化组合研究,并对选出的优化配方进行了保鲜效果试验.结果表明,纳米SiOx苹果保鲜果蜡配方为SiOx果蜡基蜡+IAA 200mg/kg+6-BA 20 mg/kg+戴唑霉500mg/kg+TBZ 500mg/kg;纳米SiOx果蜡基蜡对保鲜剂剂量无显著影响,纳米SiOx苹果保鲜果蜡在增加果品色泽、亮度及降低果品干耗等性能方面与进口果蜡相近,且在防腐烂性能方面优于进口果蜡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘元寿	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	12	110	5.0	10.0
2	颉敏华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	73	638	15.0	22.0
3	张永茂	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	102	670	13.0	18.0
4	李玉梅	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	17	102	6.0	9.0
5	张霁红	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	56	350	10.0	16.0
6	康三江	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	73	413	11.0	17.0