鸡油菌多糖的提取及组成分析

• 作者: 刘爱英 梁宗琦 王茂胜 连宾
• 来源期刊: 重庆大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 鸡油菌 多糖 提取 组成
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程·数学·物理
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: Q539
• 字数: 2876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-582X.2005.07.031

摘要

鸡油菌(Cantharelles cibarius)是一种食药兼用的外生菌根真菌,多糖是鸡油菌的重要活性成分之一.报道了鸡油菌多糖提取工艺,作者采用正交实验设计法研究了提取温度、时间、固液比(加水倍数)及木瓜蛋白酶4个因素对提取率的影响,确定了最佳提取工艺为40 min、80 ℃和25倍水,在此条件下其多糖提取率可达12.58%.薄板层析结果显示,鸡油菌多糖主要由葡萄糖、甘露糖、核糖组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁宗琦	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	162	1916	20.0	37.0
2	连宾	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	5	154	4.0	5.0
4	刘爱英	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	73	1019	16.0	27.0
5	王茂胜	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	6	94	5.0	6.0