松子油提取工艺及3种松子油脂肪酸组成分析

• 作者: 刘会平 刘易坤 田丽元 董越 邵萍
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 松子油 离心分离 脂肪酸 皮诺敛酸
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

通过对马尾松、云南松和红松3种常见松子的主要组分进行分析,得出马尾松是制备松子油的一种理想原料.采用离心分离法提取松子油,在单因素试验的基础上,通过正交试验对其工艺条件进行优化,并对得到的松子油理化性质进行测定;通过GC-MS对马尾松、云南松和红松3种松子油脂肪酸组成进行测定.结果表明:松子油最佳提取工艺条件为加热温度85℃,离心转速6 500 r/min,离心时间10 min;在此条件下松子油的提取率为60.54％,得率为37.53％,所得松子油理化指标符合国标植物油卫生标准.以亚麻酸和皮诺敛酸标准品进行定性分析,得出松子油中的十八碳三烯酸主要为皮诺敛酸,3种松子油皮诺敛酸的相对含量分别为20.61％、19.35％和15.65％,其中马尾松松子油中皮诺敛酸的相对含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘会平	天津科技大学食品工程与生物技术学院	63	194	7.0	9.0
2	田丽元	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	10	2.0	3.0
3	邵萍	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	10	2.0	3.0
4	董越	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	10	2.0	3.0
5	刘易坤	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	10	2.0	3.0