野生枝瑚菌多糖的提取及单糖组成分析

• 作者: 应铁进 徐红霞 洪雅雯 蒋媛媛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面分析法 野生枝瑚菌多糖 提取工艺 单糖组成
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 255-259
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.040

摘要

为探索野生枝瑚菌多糖水浸提的最佳条件,在单因素实验基础上,采用合理的实验设计方案,应用响应面分析法优化野生枝瑚菌多糖的提取条件,并采用柱前衍生高效液相色谱法测定野生枝瑚菌多糖的单糖组成.根据回归分析得到野生枝瑚菌粗多糖的最佳提取条件为温度91℃,水料比32∶1 (mL/g),时间3.2 h,在此条件下野生枝瑚菌多糖得率为1.97％.高效液相色谱分析结果表明枝瑚菌多糖由甘露糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖六种单糖组成,各组分摩尔比为:45.8∶ 10.6∶ 76.4∶ 8.53∶ 4.63∶5.24.实验结果表明,响应面法对野生枝瑚菌多糖的提取条件优化合理可行,PMP-HPLC法,可用于测定野生枝瑚菌多糖中单糖的组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐红霞	浙江大学食品科学与营养系	12	131	2.0	11.0
2	应铁进	浙江大学食品科学与营养系	88	1408	23.0	33.0
3	蒋媛媛	浙江大学食品科学与营养系	3	7	2.0	2.0
4	洪雅雯	浙江大学食品科学与营养系	3	2	1.0	1.0