直管餐饮单位三年餐具消毒效果检测结果分析

• 作者: 商建秀 张强 张秋菊
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

餐饮业对其供顾客使用的公用餐具进行严格的消毒是防止食源性疾病传播的重要措施,也是我们日常监督的重要内容.为掌握我所各直管餐饮单位餐饮具的消毒效果,我们于2002～2004年对直管餐饮单位餐饮具消毒效果进行了抽样检测,结果如下:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秋菊		1	0	0.0	0.0
2	商建秀		1	0	0.0	0.0
3	张强		1	0	0.0	0.0