纯生啤酒工业在中国的发展

• 作者: 余俊红 史媛英 樊伟 郝俊光
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒工业 纯生啤酒 工业发展 中国发展
• 年，卷（期）: pjkjb_2005,（7）
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文从中国啤酒工业发展的现状谈起,简要综述了纯生啤酒发展的历史、定义、生熟啤酒的比较以及目前纯生啤酒在中国发展中面临的挑战.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝俊光		67	258	9.0	12.0
2	史媛英		14	33	4.0	5.0
3	余俊红		32	84	5.0	7.0
4	樊伟		30	167	6.0	12.0