富硒酵母液体发酵条件的研究

• 作者: 梁新乐 王宏 陈敏
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 硒 富硒酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S816.720.6
• 字数: 3170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2005.05.014

摘要

本文对经含硒YPD平板驯化得到的YS-1菌株在含硒4+(Se4+)YEPD培养基中液体发酵条件进行研究.试验表明YS-1菌株在含Se4+的液体培养基中生物量和Se4+转化率高于出发菌株.在YS-1菌株生长成熟期添加亚硒酸钠,YS-1菌株生物量及硒转化率优于其他添加方式.采用恒pH 补料分批培养, YS-1菌株生物量有了明显的提高,达13.41 g/L.在YS-1菌株培养30 h后进行定时加入Se4+,所得到的YS-1总硒含量较摇瓶发酵有所提高,达3158.53 μg/g,Se4+转化率达84.71%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏	浙江工商大学生物工程系	50	389	10.0	17.0
2	梁新乐	浙江工商大学生物工程系	41	352	11.0	17.0
3	王宏		1	5	1.0	1.0