富硒酵母培养条件的优化

• 作者: 吴永尧 詹逸舒 陈里
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 富硒酵母 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 237-241
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 3082字
• 语种: 中文

摘要

对1株经过DES(硫酸二乙酯)、紫外线和氯化锂复合诱变后的产朊假丝酵母进行富硒发酵条件的研究,通过单因素及正交试验,确定葡萄糖为培养基的最佳碳源,添加4%～5%时可得到最高生物量与硒含量;蛋白胨和尿素的复合氮源为最佳氮源.分别添加蛋白胨0.5%,尿素0.9%,辅助氮源酵母膏0.4%,硒 25 μg /mL,摇瓶(250 mL)装液量30 mL,转速200 r/min,培养温度 28 ℃,pH 5～6,培养时间40 h,此条件下酵母生物量达到7.942 g/L,总硒含量达到16 486.48 μg /L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永尧	湖南农业大学生物科学技术学院	94	738	16.0	21.0
2	詹逸舒	湖南农业大学生物科学技术学院	6	45	5.0	6.0
3	陈里	湖南农业大学生物科学技术学院	3	26	3.0	3.0