酵母突变株最优富硒发酵条件的研究

• 作者: 刘莉君 郭金玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 富硒酵母 生物量 硒含量 培养条件
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 园林·园艺·林业
• 页码范围: 490-492
• 页数: 3页
• 分类号: Q939.1
• 字数: 3175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.02.046

摘要

[目的]明确酵母突变株的最优富硒条件.[方法]以经紫外线诱变筛选所得的突变酵母菌为出发菌种,采用培养时间、发酵培养基中硒浓度、接种量的单因素试验,研究最优富硒条件.[结果]发酵初期酵母中的硒含量随培养时间的延长逐渐增加,培养35 h时,酵母中的硒含量最大.随着培养基中硒浓度的增加,酵母菌的生物量呈减少趋势,硒含量呈增加趋势.综合考虑确定培养基中硒浓度为20μg/ml.随着接种量的增加,富硒酵母的产量逐渐增大,接种量为20%时有所下降,接种量10%时硒含量最大.[结论]突变酵母菌最优的富硒条件是发酵培养时间35 h,培养基含硒量20μg/ml,接种量10%,此时生物量提高了58.00%,硒含量提高了74.87%,达1343 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘莉君	安徽农业大学动物科技学院	5	24	3.0	4.0
2	郭金玲		1	7	1.0	1.0