加麦卡普兰德的制麦工艺探讨

• 作者: 范培英
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卡普兰德 制麦工艺 麦芽 酿造原料 烘干工艺 理化指标
• 年，卷（期）: pjkjb_2005,（8）
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.21

摘要

本文通过三种不同的制麦工艺试验,对加麦卡普兰德的制麦工艺进行探讨,寻求符合卡普兰德的制麦工艺,以便生产出质量稳定的成品麦芽.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范培英		9	2	1.0	1.0