餐饮业食品安全纵横谈

• 作者: 威文
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 特别策划:外出进餐的提示
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目前,我国餐饮业经营单位(除各类食堂外)已达400万家,从业人员3000万人.2004年餐饮业零售额达7486亿元,连续14年实现两位数高速增长.预计2006年餐饮业零售额将突破1万亿元大关,2010年餐饮业对GDP的贡献率要达到9%,可见餐饮业对国民经济的贡献日益显著.