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摘要:
目的:研究松针黄酮的体外抗氧化作用.方法:用水杨酸法研究松针黄酮(pineneedie flavonoid,PF)清除·OH的效果,用硫代巴比妥酸法测定小鼠组织及肝线粒体、微粒体中丙二醛含量(MDA),用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体膨胀程度研究PF的抗氧化效果.结果:PF可以清除·OH,抑制·OH所致丙二醛的产生,减少红细胞溶血,减轻肝线粒体膨胀程度.结论:可以认为PF具有明显的抗氧化作用.
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文献信息
篇名 松针黄酮的体外抗氧化作用研究
来源期刊 食品科学 学科 医学
关键词 松针黄酮 羟自由基 抗氧化
年,卷(期) 2005,(9) 所属期刊栏目 营养卫生
研究方向 页码范围 506-508
页数 3页 分类号 R151.2
字数 1831字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.136
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郑鸿雁 吉林农业大学食品工程学院 58 591 14.0 21.0
2 昌友权 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系 23 429 10.0 20.0
6 曲红光 吉林大学基础医学院药理教研室 18 252 9.0 15.0
7 张培刚 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系 13 108 6.0 10.0
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节点文献
松针黄酮
羟自由基
抗氧化
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
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47
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