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内容分析
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文献信息
| 篇名 | 少吃烟熏火烤油炸食品 | ||
| 来源期刊 | 老年人 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 油炸食品 丙烯酰胺 健康危害 饮食习惯 监测结果 卫生部 致癌物 污染物 食用油 淀粉 薯条 加工 | ||
| 年，卷（期） | lnr_2005,（6） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 54 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS201.6 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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油炸食品
丙烯酰胺
健康危害
饮食习惯
监测结果
卫生部
致癌物
污染物
食用油
淀粉
薯条
加工
研究起点
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期刊影响力
老年人
主办单位：
中共湖南省委老干部局
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-2616
CN：
CN 43-1261/C
开本：
16开
出版地：
长沙市蓉园路6号
邮发代号：
42-130
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
17761
总下载数（次）
14
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