绍兴酒的酒龄计算和勾兑

• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 绍兴酒 酒龄 勾兑 计算 原酒 陈酿 酒罐 酒池
• 年，卷（期）: xsp_2005,（19）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.4

摘要

绍兴酒的酒龄．是指发酵后的原酒在酒坛、酒缸、酒池或酒罐中储存陈酿的年份．是衡量绍兴酒品质一个十分重要的指标。