试论食品添加剂的安全利用

• 作者: 刘丰东 孙效晖 徐静 盛鸿高 董淑琴
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 安全利用 问题 建议
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 国内外报导
• 页码范围: 285-287
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 3475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2006.04.018

摘要

作者对食品添加剂概况,国内外有关规定、我国食品安全监督管理体系、食品添加剂生产企业、食品生产加工单位和食品添加剂生产经营单位存在的问题进行了论述;对清理现行<食品添加剂使用卫生标准>、从立法角度理顺食品安全监督管理体制、食品添加剂经营实行卫生许可制度、加大卫生监督执法力度、加强"有毒"食品添加剂的监督管理、澄清对食品添加剂的一些模糊和错误认识及加强食品添加剂科研工作方面提出了建议.对食品添加剂的安全利用具有有益的借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙效晖		10	53	4.0	7.0
2	董淑琴		12	75	5.0	8.0
3	刘丰东		1	28	1.0	1.0
4	盛鸿高		1	28	1.0	1.0
5	徐静		3	49	2.0	3.0