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摘要:
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再议中国巴氏鲜奶的复苏
巴氏鲜奶
市场概况
发展优势
营养价值
复苏对策
巴氏杀菌奶加工技术及质量控制现状
巴氏杀菌奶
加工技术
品质
货架期
巴氏杀菌奶在中国的发展前景分析
巴氏杀菌奶
生产工艺
发展前景
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 巴氏杀菌奶不能再称“鲜奶”
来源期刊 思想工作 学科 工学
关键词 鲜奶 杀菌 加热处理 加工 牛奶
年,卷(期) 2006,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 11
页数 1页 分类号 TS252.2
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
鲜奶
杀菌
加热处理
加工
牛奶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
思想工作
月刊
CN 15-1340/D
呼和浩特市敕勒川大街1号
出版文献量(篇)
2337
总下载数(次)
0
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0
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