啤酒酿造质量的稳定控制

• 作者: 严鹏 朱圣才 王荣贵
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造质量 啤酒市场 稳定控制 啤酒企业 产品质量 消费群体 质量方针 质量稳定 技术人员 稳定因素
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒企业要想在啤酒市场占领一席之地，关键是要有稳定可靠的产品质量，这样才能赢得稳定的消费群体。许多啤酒企业都将追求质量稳定的内容体现在企业的质量方针和目标中。啤酒企业的质量技术人员，应从专业角度进行分析，找出存在的问题，实施有效改进。笔者认为在酿造环节影响啤酒质量的不稳定因素有以下几点值得加以关注。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王荣贵		2	1	1.0	1.0
2	朱圣才		3	2	1.0	1.0
3	严鹏		2	1	1.0	1.0