4种提取法对富硒灵芝主要功效成分的提取效果

• 作者: 吴继红 张美莉 胡小松 赵镭 高海燕
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 富硒灵芝子实体 提取方法 主要功效成分
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 博士后论坛
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: Q5-3|Q949.329.7
• 字数: 3395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2006.01.001

摘要

对富硒灵芝子实体采用水提、碱提、醇提和酶提进行的主要功效成分提取和分析试验表明,4种提取法对总糖、硒及蛋白质的提取率依次为碱提法>酶提法>水提法>醇提法,差异显著(P＜0.05),但4种提取法均不影响灵芝蛋白氨基酸的分布(t>t0.01).相比而言,酶提法是较理想的提取富硒灵芝主要功效成分的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小松	中国农业大学食品科学与营养工程学院	291	5167	37.0	54.0
2	吴继红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	87	1657	22.0	37.0
3	张美莉	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	71	703	15.0	25.0
4	高海燕	北京大学深圳研究生院	6	58	4.0	6.0