乳清中棉籽蛋白的超滤回收研究

• 作者: 史美仁 崔志芹 王志祥
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 乳清 棉籽蛋白 超滤
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.01.014

摘要

采用超滤技术回收蛋白质沉淀后的乳清中的棉籽蛋白,考察了操作压力、超滤时间、温度、pH、蛋白质浓度等因素对超滤膜通量的影响.结果表明,在等电点处膜通量最低,故超滤操作应在偏离蛋白质等电点的条件下进行;在实验范围内膜通量随操作压力的升高而升高,呈线性关系;随着超滤时间的延长,膜通量逐渐减小,超滤进行至20～30 min后,膜通量趋于稳定;随着温度的升高,膜通量增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志祥	中国药科大学药学院	165	1221	16.0	27.0
2	史美仁	南京工业大学化学化工学院	30	363	11.0	18.0
3	崔志芹	中国药科大学药学院	16	70	4.0	8.0