用微珠涡流法破壁酵母细胞

• 作者: 刘晓永 王强 胡永金
• 来源期刊: 吉首大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 酿酒酵母 破壁 微珠涡流
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 化学化工
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: Q31
• 字数: 2282字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2985.2006.06.029

摘要

针对酵母等真菌类细胞破壁困难的问题,提出了微珠涡流破壁酵母细胞的新方法.采用该法对酵母细胞进行破壁,破壁率高达95.28%.新方法对设备要求低,简便易行,适用于实验室的研究工作.此外,该方法还可以进一步推广应用于其他类真菌细胞的破壁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓永	江南大学食品学院	8	79	5.0	8.0
3	王强	中国农业科学院农产品加工研究所	249	2361	25.0	36.0
6	胡永金	江南大学食品学院	5	54	5.0	5.0