胡麻卵磷脂质量的初步分析

• 作者: 关明 徐钱钱 贺启发
• 来源期刊: 新疆师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 胡麻磷脂 卵磷脂 质量分析
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: O621.1
• 字数: 1967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2006.02.009

摘要

文章对利用无机盐沉淀法从胡麻磷脂中提取的卵磷脂进行了初步的质量分析.采用薄层色谱法及化学反应对胡麻卵磷脂进行了定性鉴别,鉴别结果表明胡麻卵磷脂主要成分是磷脂酰胆碱(PC);对胡麻卵磷脂进行了酸值、碘值、丙酮不溶物、乙醇可溶物四项质量指标的检查,检查结果表明达到国家标准;采用磷钼蓝比色法(GB5537-85)对胡麻卵磷脂进行了含磷量的测定,测得胡麻卵磷脂的含磷量为2.94%,超过国家标准(P≥2.70%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关明	新疆师范大学生命与环境科学学院	57	249	10.0	12.0
2	贺启发	新疆师范大学生命与环境科学学院	1	1	1.0	1.0
3	徐钱钱	新疆师范大学生命与环境科学学院	1	1	1.0	1.0