新疆胡麻卵磷脂提取工艺及含量测定的研究

• 作者: 关明 李茵萍 杜卫军 王岩 陈坚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 胡麻卵磷脂 提取工艺 含量测定
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2132字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.028

摘要

本研究建立了以新疆本地胡麻油脚为原料的卵磷脂提取工艺及双波长薄层扫描法测定胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱含量的分析方法.提取工艺为水化油脚真空浓缩脱水,丙酮脱油得粗磷脂;粗磷脂用超临界流体二氧化碳萃取纯化得磷脂;乙醇提取后最终得到以磷脂酰胆碱为主的卵磷脂.含量测定结果表明胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量为62.4%,平均回收率为99.6%,RSD=3.42%.方法经济实用、结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	新疆医科大学药学院	158	1240	18.0	25.0
2	李茵萍	新疆师范大学生命科学与化学学院	24	162	7.0	12.0
3	关明	新疆师范大学生命科学与化学学院	57	249	10.0	12.0
4	杜卫军	新疆师范大学生命科学与化学学院	8	52	4.0	7.0
5	王岩	新疆医科大学药学院	98	544	13.0	18.0