豆粕水解液为氮源细菌厌氧流加发酵生产L-乳酸

• 作者: 丁绍峰 谭天伟
• 来源期刊: 过程工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸 豆粕水解液 流加发酵
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 生化工程专栏
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-606X.2006.01.018

摘要

采用细菌厌氧发酵法生产L-乳酸,由实验确定了最佳接种量、发酵温度和pH调节剂,考察了初始葡萄糖浓度对L-乳酸生产的影响,确定初始糖浓度为70～90 g/L时得率、产率、最终生物量分别达到92.68 g/g,3.17g/(L·h)和8.5×107mL-1.为进一步降低L-乳酸生产成本,以豆粕水解液为氮源代替酵母粉,同时应用流加发酵技术,L-乳酸产量、得率、产率及转化率分别达到155 g/L,95.5 g/g,1.64g/(L·h)和96.9%.在保证L-乳酸最终浓度的同时可降低生产成本,为进一步工业化奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室	314	5281	37.0	56.0
2	丁绍峰	北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室	1	31	1.0	1.0