酱油点滴调味健康

• 作者: 夕阳
• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆异黄酮 营养成分 营养价值 食材 食物消化 胃酸分泌 优降宁 抗氧化成分 免疫细胞 闷可乐
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

【正】酱油的营养成分 酱油含有18种以上的氨基酸,其中人体所需的8种全有, 还有丰富的维生素B1,维生素B2,及锌、钙、铁、锰等多种微 量元素,以及大豆异黄酮和卵磷脂。因此,酱油不仅可以带给人 们美味,也是一种具有一定营养价值的调味品。