黑色稻米的营养特点与保健功能

• 作者: 陈秀真
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 黑色稻米 营养 作用机理 保健功能
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.10.013

摘要

本文对黑色稻米的营养特点与保健功能的现状进行了简要的介绍.通过增加黑色稻米的营养和改善其保健功能,既可以有效地提高人体的各种生理机能,达到祛病、增进人体健康的目的,同时,又能提高稻米的经济价值,创造出巨大的社会和经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀真		7	49	6.0	7.0