米胚芽中胰脂肪酶抑制剂的分离纯化

• 作者: 王燕飞 郭贯新
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胰脂肪酶抑制剂 米胚芽 高效液相色谱 凝胶层析
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 2446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.02.014

摘要

由米胚芽中提取的胰脂肪酶抑制剂经鉴定主要为蛋白质.通过硫酸铵分级沉淀(40%～80%)、凝胶层析(Sephadex G-75)对米胚芽水溶物进行分离纯化.所得的洗脱峰I和洗脱峰Ⅱ的组分进行高效液相色谱分析,测定了胰脂肪酶活性抑制率较高的组分的分子量,分别为125KD和21KD.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭贯新	江南大学食品学院	15	183	7.0	13.0
2	王燕飞	赣南师范学院化学与生命科学系	13	24	3.0	4.0