不同类型纤维对活体外瘤胃发酵和共轭亚油酸形成的影响

• 作者: 孟庆翔 李艳玲
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 共轭亚油酸 纤维类型 活体外瘤胃发酵
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S816.5
• 字数: 3696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2006.05.009

摘要

研究不同类型的纤维添加向日葵油对活体外瘤胃发酵和共轭亚油酸(CLA)形成的影响.以等量的玉米秸细胞壁、甜菜渣细胞壁和微晶纤维素作为底物,分别代表木质化纤维、易消化纤维和纯纤维素,添加相同水平(占底物DM的4.76%)的向日葵油,用混合瘤胃微生物进行活体外发酵培养24 h.结果表明,添加向日葵油进行活体外发酵培养时,不同纤维类型显著影响活体外瘤胃发酵特性(P＜0.01),并影响发酵液脂肪酸组成和CLA的比例 .木质化纤维显著地增加(P＜0.05)活体外瘤胃微生物对cis9,trans11-CL A的合成.