GC和HPLC对共轭亚油酸的测定

• 作者: John K G Kramer 余迎利 邓泽元
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 共轭亚油酸 GC Ag+-HPLC 测定
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: R151.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.03.011

摘要

比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点.将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100m×0.25 的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成.GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色.GC不能将t,t-CLA异构体8t10t、9t11t和10t12t-CLA等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag+-HPLC则可以将这几种GC互相不能分离的CLA异构体分离,GC还可以将8c10t、10c12t和9t11c-CLA分离.测定CLA时最好能将两种方法结合使用.测定的两种样品CLA组成有较大的差异,反映其合成工艺有较大的不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	John K G Kramer	加拿大农业部Quelph食品研究中心	1	47	1.0	1.0