谷物中抗性淀粉含量的测定

• 作者: 印遇龙 宾石玉 张平 李铁军 黄瑞林
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 谷物 抗性淀粉 测定
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 字数: 2559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2006.05.011

摘要

抗性淀粉广泛存在于谷物中,对动物营养及健康有重要的影响.应用Megazyme公司提供的方法对高直链玉米淀粉、玉米、早籼稻糙米和糯米抗性淀粉含量进行了测定,其抗性淀粉含量分别为44.98%、3.89%、1.52%和0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平	中国科学院亚热带农业生态研究所	180	2022	23.0	35.0
2	印遇龙	中国科学院亚热带农业生态研究所	221	2371	25.0	36.0
3	李铁军	中国科学院亚热带农业生态研究所	108	1387	21.0	30.0
4	黄瑞林	中国科学院亚热带农业生态研究所	101	1253	19.0	29.0
5	宾石玉	广西师范大学生命科学学院	61	439	11.0	17.0