面粉铁营养强化简介

• 作者: 梁团结
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 营养强化 功效 简介
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 原料与添加剂
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS211
• 字数: 3101字
• 语种: 中文

摘要

介绍面粉铁营养强化的生产使用及铁营养强化对面粉及面制品的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁团结		4	21	3.0	4.0