几种效应物对黑曲霉果胶酶活力的影响

• 作者: 朱丽华 杨文杰 林建城 王志鹏
• 来源期刊: 云南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 果胶酶 效应物 酶活力
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: Q356.1
• 字数: 3147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9793.2006.06.013

摘要

研究了几种效应物对黑曲霉果胶酶活力的影响.结果表明:变性剂脲与SDS对果胶酶活力的抑制作用呈现出浓度效应,0.5 mmol/LSDS能使酶活力下降95.9%,5 mol/L的脲能使果胶酶活力下降95.6%;三种伯醇和丙酮对果胶酶活力具有抑制作用,15%的甲醇、乙醇、正丙醇和丙酮可分别使果胶酶活力下降18.8%、25.5%、36.1%和84.4%;而乙二醇和丙三醇对酶活力的影响表现为激活效应,15%的乙二醇和丙三醇可分别使酶活性提高22.9%和6.9%;Cu2+和Fe3+对果胶酶活力的抑制作用呈浓度梯度效应,EDTA对酶活力没有影响,说明果胶酶为非金属酶类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林建城	莆田学院环境与生命科学系	46	267	11.0	14.0
2	王志鹏	莆田学院环境与生命科学系	3	47	3.0	3.0
3	杨文杰	莆田学院环境与生命科学系	2	25	2.0	2.0
4	朱丽华	莆田学院环境与生命科学系	4	71	4.0	4.0