高效液相色谱法测定大豆制品中异黄酮含量

• 作者: 吴小刚 樊黎生 胡家俊
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 大豆制品 异黄酮
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.11.013

摘要

本文研究了用高效液相色谱法测定大豆制品中两种异黄酮(染料木黄酮和大豆黄素)含量的色谱条件.样品先用正己烷在90℃以上脱脂1 0h,然后用80%甲醇在80℃加热回流提取.色谱柱采用日本岛津公司的BDS HypersilC18柱(250×4.6×5),流动相为甲醇:0.5%乙酸水溶液,采用浓度梯度洗脱,流速为1.0ml/min,柱温为35℃,检测波长为260nm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴小刚	湖北工业大学生物工程学院	15	134	7.0	11.0
2	樊黎生	湖北工业大学生物工程学院	5	149	3.0	5.0
3	胡家俊	湖北工业大学生物工程学院	13	59	4.0	7.0