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摘要:
目的:建立同时测定大豆制品及相关制剂中4种大豆异黄酮类化合物大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素含量的超高效液相色谱法.方法:色谱柱:Acquity UPLC BEH C18柱(50mm×2.1mm,1.7μtm),流动相:A为体积分数0.2%甲酸溶液,B为乙腈,梯度洗脱;流速:0.4mL/min;检测波长:254nm,柱温:30℃.结果:线性范围:大豆苷0.625~40.0mg/L(r=1.000),染料木苷0.625~40.0mg/L(r=0.9999),大豆苷元0.04~2.56mg/L(r=0.9997),染料木素0.04~2.56mg/L(r=0.9996).大豆和Natrol(R)soy isoflavones中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素平均回收率为98.5%~99.8%.结论:本方法简便、快速、灵敏、准确,适用于大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量测定.
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文献信息
篇名 UPLC法测定大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 超高效液相色谱法 大豆制品 大豆异黄酮 含量测定
年,卷(期) 2013,(8) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 164-167
页数 4页 分类号 TS214.2
字数 3212字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 徐海燕 沈阳药科大学药学院 57 185 8.0 12.0
2 袁波 沈阳药科大学药学院 63 160 8.0 11.0
3 孙帅婷 沈阳药科大学药学院 3 14 2.0 3.0
4 姜璇 沈阳药科大学药学院 3 14 2.0 3.0
5 甄慧娟 沈阳药科大学药学院 1 8 1.0 1.0
6 许丽 沈阳药科大学药学院 2 8 1.0 2.0
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大豆制品
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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