纸色谱法用于α-葡萄糖苷酶抑制动力学跟踪的研究

• 作者: 李娜 陈丽华 马庆一
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 糖尿病 α-葡萄糖苷酶 纸色谱 甘草 抑制剂
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 135-139
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.043

摘要

将纸色谱测定微量葡萄糖的方法移植到α-葡萄糖苷酶活性测定及其抑制动力学筛选跟踪,优化了以麦芽糖为底物的反应条件,并以甘草α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选为例证实了该法的可行性.试验结果表明:1)酶反应最佳条件:底物浓度10 mg/mL、酶用量为100μL、反应时间8 h;2)纸色谱法测定微量葡萄糖最佳条件:点样量70μL、展开体系正丁醇-丙酮-水(2:7:1)、展开方向为径向、比色波长为365 nm;3)甘草水提物及其多糖、皂甙、黄酮组分均为α-葡萄糖苷酶抑制剂,其中水提物和黄酮组分抑制效果较好.该法堪为传统Trembly法的可靠替代,尤其是在天然植物色素难以脱除,严重干扰比色时更是如此.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马庆一	郑州轻工业学院食品与生物工程系	60	1057	19.0	29.0
2	陈丽华	郑州轻工业学院食品与生物工程系	6	115	6.0	6.0
3	李娜	郑州轻工业学院食品与生物工程系	8	17	3.0	4.0