菜籽饼中硫葡萄糖甙的去除方法

• 作者: 张振红 马可为 黄仁录
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 菜籽饼 硫葡萄糖甙 降解产物 脱毒
• 年，卷（期）: 2006,（17）
• 所属期刊栏目: 咨询园地
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 1039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2006.17.016

摘要

硫葡萄糖甙(GS)是菜籽饼中主要的抗营养因子.本文对硫葡萄糖甙的性质及其降解产物的毒害作用和菜籽饼的脱毒方法进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄仁录	河北农业大学动物科技学院	205	1335	17.0	25.0
2	马可为	河北农业大学动物科技学院	36	167	7.0	12.0
3	张振红	河北农业大学动物科技学院	73	368	11.0	16.0