Armillariella tabescens发酵生产菌丝体复合多糖的条件

• 作者: 刘大岭 姚冬生 梁郁强 罗林波 谢春芳 陈子明
• 来源期刊: 暨南大学学报（自然科学与医学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 假蜜环菌 发酵 多糖 啤酒酵母泥
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 746-753
• 页数: 8页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 4924字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9965.2006.05.021

摘要

试验研究了5 L发酵罐上液体深层培养假密环菌,生产菌丝体复合多糖的发酵条件,同时比较用酵母泥作培养基和用马铃薯作培养基发酵过程中假密环菌的生长情况、产多糖量和菌丝体生长形态.结果表明:接种量为5%,温度(26.0±0.5)℃,pH为6.00±0.2,溶氧保持在20%以上;从培养开始到收罐的0～85 h,搅拌速度从80 r/min到160 r/min分阶段递增;补料分批发酵,上罐培养3～4 d为最适发酵条件.使用马铃薯复合培养基发酵的发酵液中菌密度最高可达11.541 g(干质量)·L-1,而使用酵母泥复合培养基菌密度最高达9.657 g(干质量)·L-1,前者比后者高出19.51%.而酵母泥培养基的多糖质量浓度则最高达1.27 g·L-1,比马铃薯培养基高出22.83%.且平均培养时间比马铃薯培养基缩短12 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚冬生	暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所	43	293	9.0	14.0
2	刘大岭	暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所	33	277	10.0	14.0
3	谢春芳	暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所	24	202	9.0	13.0
4	梁郁强	暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所	19	313	10.0	17.0
5	罗林波	暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所	1	0	0.0	0.0
6	陈子明	暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所	1	0	0.0	0.0