裂褶菌菌丝体与胞外多糖发酵条件研究

• 作者: 周国泰 孙金旭 李政 穆军 贾仕儒 邢新会 郝利民
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 裂褶菌 胞外多糖 菌丝体 相关性
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2811字
• 语种: 中文

摘要

在7 L发酵罐上进行了裂褶菌发酵生产菌丝体和胞外多糖的研究,采用L9(34)正交试验对发酵条件进行了优化.在7 L发酵罐上裂褶菌的适宜培养条件为:搅拌转速200 r/min、接种置10%(V/V)、通气量200 L/h,在此条件下发酵120 h,获得的菌丝体和胞外多耱产量最高,分别为16.23 g/L和1.68 g/L.相关性分析表明,裂褶菌菌丝体产量与胞外多糖产量之间存在线性关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢新会	清华大学化学工程系	74	1458	22.0	36.0
2	孙金旭	衡水学院生物系	100	408	11.0	15.0
3	李政	北京化工大学生命科学与技术学院	10	45	5.0	6.0
4	郝利民	清华大学化学工程系	20	106	7.0	8.0
6	穆军		7	33	3.0	5.0
7	周国泰		5	59	4.0	5.0
10	贾仕儒	天津科技大学生物工程学院	5	47	3.0	5.0