荷叶离褶伞液体发酵及生物酶法提取菌丝体多糖的研究

• 作者: 朱国振 薛梅 闫培生 马丽雅
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶离褶伞 液体发酵 生物酶 多糖提取
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 84-89
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 4982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2010.04.16

摘要

首次利用10L发酵罐研究了荷叶离褶伞菌丝生长、胞内和胞外多糖产量,以及6种酶对发酵菌丝体多糖的提取效果.结果表明,在25℃、120r/min,空气流量为200L/h的条件下发酵,8d时胞内多糖含量(63.1mg/s干菌丝体)和胞外多糖产量(3.54g/L)达最高,9d时菌丝体产量(17.86g/L)及胞内多糖产量(1.11g/L)达最高,与摇瓶发酵相比,其产量均显著提高.参试的6种酶中,溶壁酶酶解处理菌丝体获得的多糖产量最高,而中性蛋白酶是最经济适宜的酶类,与不加酶的水提法相比,多糖提取率分别提高了459.29%和376.11%,中性蛋白酶酶解制备菌丝体多糖的适宜条件为:在1%酶用量下,30℃酶解2h后,95℃提取2次,每次2h.